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GUIDE DES CALORIES, des Glucides, des Lipides et des Protéines
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| VIANDES
: |
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pour
100 g
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Calories
|
Glucides
|
Lipides
|
Protéines
|
| Viande de boeuf |
255
|
1
|
20
|
18,5
|
| Rogons de boeuf |
135
|
1
|
8
|
15
|
| Viande séchée ou fumée |
195
|
0
|
6,5
|
35
|
| Viande de cheval |
110
|
1
|
2,5
|
21,5
|
| Côtelettes de mouton |
350
|
0
|
32
|
15
|
| Gigot de mouton |
235
|
0
|
18
|
18
|
| Viande d'agneau |
280
|
0
|
24
|
16
|
| Viande de veau |
165
|
0
|
10
|
20
|
| Foie de veau |
140
|
4
|
5
|
19
|
| Côtelettes de porc |
335
|
0
|
31
|
15,5
|
| Filet de porc |
295
|
0
|
26
|
16
|
| Jambon cru |
335
|
0
|
31
|
15,5
|
| Jambon fumé cru |
390
|
1
|
35
|
17
|
| Viande de lapin domestique |
155
|
0
|
8
|
21
|
| Lapin
de garenne |
135
|
0
|
5
|
22
|
| Lièvre |
99
|
1
|
1
|
22,5
|
| Faisan |
110
|
1
|
2
|
22
|
| Perdrix
ou perdreau |
120
|
1
|
2
|
25
|
| Canard
domestique |
325
|
0
|
29
|
16
|
| Dinde |
250
|
1
|
18,5
|
21
|
| Oie |
360
|
0
|
33
|
16,5
|
| Foie
d'oie |
185
|
6
|
10
|
17
|
| Poulet
|
150
|
0
|
7
|
21
|
| Poule |
300
|
0
|
25
|
18
|
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