::: THE VIERGE :::

Camellia sinensis

Noms communs : Thé noir, thé vert, théier.

Description : Le thé est la boisson la plus consommée au monde, après l'eau. Originaire de Chine, le thé est cultivé et bu depuis plus de 2 000 ans. Depuis cette époque, il est apprécié pour sa saveur et pour ses vertus médicinales. Aujourd’hui, les bienfaits du thé sur la santé sont reconnus scientifiquement grâce à de multiples études dont il est l'objet.
Le théier est un arbre à feuilles persistantes, pouvant atteindre de 10 à 15 mètres, jusqu’à 20 mètres pour certaines variétés. Il existe des théiers sauvages plusieurs fois centenaires faisant plus de 30 mètres. Pour des raisons pratiques il est coupé en plantation à environ 1 mètre du sol. Ce qui permet de cueillir les feuilles supérieures (les plus jeunes qui sont les plus riches en substances : théine, tannin, etc.) sans avoir recours à des échelles...

Parties utilisées : Le bouton et les deux premières feuilles des rameaux.

Principaux constituants : Xanthines, Caféine, Théobromine, Polyphénols, Flavonoïdes, Vitamine C, Vitamine E.

Propriétés : La caféine, appelée parfois aussi théine, est un constituant important du thé. Cette substance est connue pour ses propriétés stimulantes sur le système cardio-vasculaire.
Le thé vert se montre utile dans la protection contre le cancer, abaisse le taux sanguin de cholestérol, protège contre l'athérosclérose et les maladies cardio-vasculaires, diminue le taux sanguin de glucose ou encore prévient les troubles liés au vieillissement.
La présence de caféine favorise l'évacuation des graisses hors des adipocytes (cellules graisseuses), par stimulation enzymatique : les triglycérides de réserve sont mobilisés sous la forme d'acides gras libres facilement éliminés par l'organisme.
Les composés du thé vierge sont eux aussi de très bons anti-oxydants.
Pour les dents, les polyphénols et tanins contenus dans le thé vierge auraient une action antiseptique vis à vis des bactéries responsables de la formation des caries. En outre, le thé vierge contient des traces de fluor, agent protecteur des dents.

Indications : Obésité, surcharge pondérale. Fatigue due à un régime amincissant.

Pour suivre une cure : THE VIERGE

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